Receta de helado de chocolate

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Ingredientes:

2 cucharadas de fécula de papa

3/4 taza de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo

8 huevos separados

1/2 taza de nueces picadas

3 tazas de agua

Preparación:

Bate las yemas de huevos hasta que esté ligeras y cremosas. Bate las claras en otro recipiente hasta que estén firmes. En una olla mediana cocina el agua y la fécula de papa, agrega las 2 cucharadas de cacao, revolviendo constantemente hasta que se espese. Combina suavemente con las claras de huevos batidas y agrega las nueces. Mezcla bien y congela.

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